Nên sử dụng sản phẩm gia cầm qua kiểm dịch

Ông Nguyễn Văn Trọng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi. Ảnh: VGP/Đỗ Hương

Ông Nguyễn Văn Trọng: Nếu sử dụng các sản phẩm gia cầm có nguồn gốc rõ ràng và được chế biến đúng cách, người dân có thể hoàn toàn yên tâm.

Hiện nay, việc kiểm soát các sản phẩm gia cầm ngoài chợ là do các đơn vị kiểm soát việc vận chuyển, kiểm dịch đảm nhiệm. Các sản phẩm gia cầm được bày bán ở chợ đã qua kiểm dịch đều là những sản phẩm có nguồn gốc an toàn.

Quan trọng hơn, khi chế biến và sử dụng các sản phẩm gia cầm, người dân cần nấu chín để diệt virus cúm, vì virus này chịu nhiệt rất kém. Đặc biệt, trong thời gian này, người dân nên tránh sử dụng tiết canh, vì ngoài bệnh cúm, trong tiết canh còn tiềm ẩn cả những bệnh khác.

Chúng ta cần xem dịch cúm H5N1 là dịch địa phương, vì nhiều tỉnh không xảy ra dịch này. Với các vùng khi xảy ra dịch cúm gia cầm, các cơ quan chức năng cần phải khoanh vùng kiểm soát; cũng không nên tuyên truyền quá mức độ khiến người dân hoang mang, tẩy chay sản phẩm.

Do dịch cúm và tâm lý e ngại của người dân nên hiện nay các sản phẩm gia cầm đã giảm nhiều, khiến người chăn nuôi chịu nhiều thiệt hại.

Ông có thể thông tin chi tiết hơn về việc dịch cúm gia cầm ảnh hưởng như thế nào tới ngành chăn nuôi đến thời điểm này?

Ông Nguyễn Văn Trọng: Dịch cúm gia cầm làm cho hầu hết giá các sản phẩm gia cầm giảm mạnh. Nhiều gia đình ngừng sử dụng các sản phẩm từ gia cầm, người chăn nuôi không dám tái đàn, còn phải chịu thêm sức ép về giá của tư thương.

Ví dụ, giá trứng vịt lộn giảm còn 2.000 đồng/quả, trứng tươi còn trên 1.000 đồng/quả. Thịt gà mầu giảm “thê thảm”, có tỉnh còn 30.000 đồng/kg.

Nếu tình trạng này tiếp tục kéo dài, sau 2-3 tháng nữa sẽ xảy ra tình trạng mất cân đối cung cầu, giá sẽ tăng vọt, nhập lậu gia cầm sẽ tăng lên.

Đối với dịch cúm gia cầm, Bộ NNPTNT đã chỉ đạo các ngành chức năng kiểm soát tốt dịch bệnh, không để người hoang mang, quay lưng lại với các sản phẩm gia cầm; khuyến khích người dân sử dụng sản phẩm an toàn, có nguồn gốc xuất xứ.

Đồng thời, nghiêm túc kiểm soát những nơi xảy ra dịch, không để tình trạng bán chạy bán tháo do dịch bệnh. Với những chỗ không xảy ra dịch, thì khuyến khích người dân tiếp tục sản xuất.

Chúng ta không chủ quan, nhưng khuyến khích người chăn nuôi an toàn sinh học, đồng thời khuyến khích người tiêu dùng sử dụng sản phẩm an toàn. Cục Chăn nuôi sẽ có công văn gửi các tỉnh kết hợp phòng chống dịch đồng thời với chăn nuôi an toàn.   

Người dân nên chọn thực phẩm an toàn và chế biến chín trước khi sử dụng

Bên cạnh đó, các cơ quan tuyên truyền phải vào cuộc để người dân nhận thức được vấn đề; tuyên truyền các vùng chăn nuôi an toàn để người dân biết và sử dụng…

Ông có nói, dịch cúm sẽ làm mất cân đối cung cầu gia cầm trong vài tháng tới. Vậy Cục Chăn nuôi sẽ làm gì để ngăn chặn tình trạng này?

Ví dụ về giống, hiện nay có loại chỉ có 1.500 đồng/con giống, giao động chung từ 1.500-5.000 đồng/con giống, giảm mạnh so với trước đây. Giá giống thấp, nhưng người chăn nuôi vẫn không dám phát triển thêm vì lo dịch bệnh. Như vậy, trong 2-3 tháng nữa nguồn cung thực phẩm sẽ giảm mạnh và giá sẽ tăng lên. Lúc đó có thể sẽ xảy ra tình trạng nhập lậu các sản phẩm gia cầm, vì giá trong nước và nước ngoài chênh lệnh.

Để kiểm soát lâu dài, Bộ NNPTNT đang xây dựng mô hình sản xuất giống tại chỗ cho 7 tỉnh biên giới phía Bắc, dự kiến sẽ được triển khai trong tháng 3 để giúp người chăn nuôi trong nước tự chủ về con giống, nhanh chóng tái đàn, ngăn chặn tình trạng nhập lậu gia cầm.

Ngoài ra, các lực lượng chức năng tăng cường kiểm soát để ngăn gia cầm nhập lậu qua các đường tiểu ngạch.

Đồng thời, khuyến khích người chăn nuôi hình thành mô hình chăn nuôi an toàn sinh học. Ví dụ như ở Thái Lan, họ vẫn khẩu gia cầm trong lúc xảy ra dịch cúm vì họ có vùng chăn nuôi an toàn.

 Đỗ Hương (thực hiện)