Truy xuất nguồn gốc thực phẩm vào TPHCM

Ngày 7/8 tại TP.HCM đã diễn ra “Hội nghị chuyên đề về tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn TP.HCM” do Hội đồng tư vấn khoa học kỹ thuật Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam và Liên hiệp các hội khoa học kỹ thuật TP.HCM tổ chức.

Tại hội nghị nhiều ý kiến đã bày tỏ sự lo ngại trước thực trạng vệ  sinh an toàn thực phẩm hiện nay,  bởi có nhiều thực phẩm gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng đang được lưu hành trên thị trường

Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi Cục trưởng chi Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm TP.HCM, cho biết: Lượng nông sản tự cung tự cấp của thành phố chỉ trên dưới 20% còn lại khoảng 80% là các tỉnh khác. Do đó vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của các sản phẩm nhập về từ các tỉnh rất khó kiểm soát. Để khắc phục điều này, ông Hòa cho biết trong tháng 9/2013 tới đây, UBND TP.HCM sẽ ký kết hợp tác với các tỉnh nhằm kiểm soát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm vào TP.HCM tiêu thụ.

Theo đó thành phố sẽ triển khai đưa các vùng nguyên liệu của các tỉnh vào chuỗi thực phẩm an toàn. Đối với kiểm tra đầu vào sản phẩm và chất lượng sản phẩm, thành phố sẽ xây dựng chuỗi an toàn thực phẩm và chợ an toàn thực phẩm để kết nối doanh nghiệp đạt chuẩn để đưa vào các hệ thống tiêu thụ.

Bà Lê Ngọc Đào, Phó Giám  đốc Sở Công Thương TP.HCM cho rằng, nhiều cơ sở cũng không hiểu hết tác hại của các phụ  gia đối với sức khỏe con người nên dẫn đến nhiều thực phẩm từ các cơ sở sản xuất chứa chất phụ gia gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Do vậy, thời gian qua Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh An toàn thực phẩm của TP.HCM (Y tế, Công thương, Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn) đã tổ chức các lớp tập huấn, phổ biến cho các cơ sở sản xuất về các tác hại của phụ gia cho người tiêu dùng.

Theo đó, các cơ sở sau khi được tuyên truyền, phổ biến về vệ sinh, an toàn thực phẩm phải ký cam kết không sử dụng những chất phụ gia gây ảnh hưởng tới người tiêu dùng. Qua quá trình điều tra phát hiện cơ sở nào vi phạm thì sẽ công bố cơ sở đó trên phương tiện thông tin đại chúng cũng như có chế tài xử phạt nghiêm ...

Vừa qua, thành phố đã kiểm tra 201 cơ sở sản xuất bún, lấy gần 150 mẫu, dự kiến đến 10/8, tất cả cơ sở kiểm tra sẽ có kết quả và công bố lên các phương tiện thông tin đại chúng những cơ sở vi phạm.

Lê Anh