Phát hiện cà phê làm từ đậu nành, ngô rang
(Chinhphu.vn) - Quảng Ngãi phát hiện 4 mẫu cà phê kém chất lượng, trong đó tỷ lệ cà phê thấp hơn 1%, cá biệt có mẫu còn không có chút hàm lượng caffein nào.
27/11/2013
16:38
Sáng 26/11, ông Nguyễn Văn Oai, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi, cho biết 4/8 mẫu bột cà phê thành phẩm mà Chi cục lấy trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi gửi vào Viện Pasteur Nha Trang kiểm nghiệm có tỷ lệ caffein thấp hơn 1% (trong khi giới hạn cho phép ít nhất phải bằng 1%).
4 mẫu cà phê này chủ yếu được làm từ đậu nành, bắp (ngô) rang cháy xay nhuyễn và trộn thêm hóa chất tạo màu, mùi để đóng gói thành cà phê thành phẩm. Sau đó, các cơ sở này sẽ mang cà phê đã đóng gói đi tiêu thụ khắp các quán giải khát trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi.
Ông Nguyễn Văn Oai khẳng định: “Đậu nành và bắp là những loại ngũ cốc có dinh dưỡng cao nhưng khi đem rang cháy thì rất độc hại cho người sử dụng. Đó là chưa kể đến các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc được các cơ sở chế biến sử dụng làm cà phê cũng có thể gây hại cho sức khỏe con người”.
Hồng Hạnh
