Cảnh báo tình trạng bún, bánh phở nhiễm chất Tinopal

Ảnh minh họa

Theo Cục An toàn thực phẩm, trong thời gian vừa qua, có hiện tượng một số chủ cơ sở sản xuất bún gian dối, có sử dụng chất Tinopal trong sản xuất bún, bánh phở, bánh canh tươi…trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh.

Cục An toàn thực phẩm đã chỉ đạo các cơ quan chức năng tiến hành giám sát, kiểm soát an toàn thực phẩm tại một số địa phương.

Kết quả giám sát đến ngày 10/8/2013 cho thấy, tại Hà Nội, giám sát 24 mẫu tại 12 chợ tại trung tâm thành phố (trong 2 lần) cho kết quả không phát hiện mẫu nào bị ô nhiễm.

Tại TP. Hồ Chí Minh, kết quả giám sát đã phát hiện 6 mẫu sản phẩm gồm bún tươi, bánh phở, bánh hỏi của 3 cơ sở sản xuất có chứa Tinopal, acid Oxalic là hoá chất công nghiệp không có trong danh mục cho phép của Bộ Y tế và Natri sulfite là chất có trong danh mục cho phép của Bộ Y tế  nhưng vượt mức cho phép.

Cụ thể 3 cơ sở sản xuất vi phạm gồm: Hộ kinh doanh Hoàng Thành, địa chỉ 751/40H/15 Hồng Bàng, phường 6, quận 6: Có 4 mẫu vi phạm (2 mẫu bánh hỏi có chứa Tinopal, 1 mẫu bánh hỏi có Natri sulfite vượt mức cho phép và 1 mẫu bánh lọt có Natri sulfite vượt mức cho phép); hộ kinh doanh Phương Dung, địa chỉ 71/486E Phan Huy Ích, phường 12, Gò Vấp sản xuất 1 mẫu bún bò có chứa Tinopal; Công ty TNHH Cát Tường, địa chỉ 38/73 Đường 50, phường 14, Gò Vấp có 1 mẫu bánh phở chứa Acid Oxalic.

Tại Tây Ninh, đã phát hiện mẫu bột hóa chất tại 2 cơ sở sản xuất bún được xác định là hóa chất mầu huỳnh quang Tinopal.

Tại Bà Rịa – Vũng Tàu, phát hiện 1 cơ sở có hóa chất mầu huỳnh quang, và trong 1 mẫu bún có Tinopal.

Tại TP. Cần Thơ, đã phát hiện 2/36 mẫu (1 mẫu bún, 1 mẫu bánh lọt) có chất Tinopal và 1 mẫu hóa chất Tinopal dạng bột, 1 mẫu dung dịch hương nếp có Tinopal. Cả 4 mẫu trên đều được lấy tại một cơ sở kinh doanh quy mô hộ gia đình ở khu vực 5, phường An Bình, TP. Cần Thơ.

Cục An toàn thực phẩm cho biết, đến ngày 10/8/2013, tại 1 số tỉnh/thành phố khác tại Miền Trung (Khánh Hòa), Miền Bắc (Quảng Ninh, Hải Phòng, Hà Nam, Yên Bái, Bắc Kạn, Hà Tĩnh, Lao Cai) đều không phát hiện mẫu sản phẩm bún, phở nào bị ô nhiễm Tinopal.

Hiện tại các tỉnh/thành phố vẫn đang tăng cường giám sát, lấy thêm mẫu và kiểm nghiệm chất huỳnh quang (Tinopal).

Cục An toàn thực phẩm sẽ tiếp tục cập nhật thông tin về vấn đề này.

Tuệ Văn