Đảo Cò được phát hiện năm 1994 và từ đó đến nay, trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước. Hiện nay, khu sinh thái Đảo Cò có 2 đảo trú ngụ của chim. Đảo giữa có diện tích 3.500m2 và đảo phía đông rộng gần 7.000m2. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, chim đến đây cư trú ngày một đông, chủ yếu là cò và vạc. Cò có khoảng 15 nghìn con, với 9 loài: Cò trắng, cò lửa, cò bợ, cò ruồi, cò đen, cò hương, cò nghênh, cò ngang, cò diệc; vạc có khoảng 6.000 con với các loại: vạc xám, vạc xanh, vạc sao cư trú. Trong đó, giống cò ruồi và vạc xám là hai loại quý hiếm. Hệ sinh thái dưới nước cũng khá phong phú, có nhiều giống quý như: cá măng kìm, cá vền, cá ngạnh…
Trước đây, cò và vạc chỉ cư trú trong khoảng thời gian từ tháng 9 năm trước đến tháng 4 năm sau, nhưng nay chúng ở quanh năm. Đến khu sinh thái đảo cò vào buổi chiều tối và sáng sớm, du khách sẽ được thưởng thức cảnh “giao ca” vô cùng đặc biệt. Vào chiều tối, từng đàn cò trắng nối đuôi nhau từ nhiều hướng lượn về tìm chỗ nghỉ sau một ngày kiếm ăn. Trên cây, cò đậu trắng xóa. Cũng lúc này, những con vạc lại “rủ nhau” đi kiếm ăn. Buổi sáng sớm, không gian thật nhộn nhịp. Khi lũ vạc trở về, cò tiếp tục hành trình một ngày kiếm ăn mới. Hàng trăm đàn cò, vạc lượn quanh trên đảo, phát ra những tràng âm thanh inh ỏi làm huyên náo cả không gian.
Mùa xuân du khách đến thăm quan nơi đây không chỉ được ngắm nhìn khung cảnh cây đa, bến nước, sân đình mà còn được bồng bềnh trên thuyền, thoải mái ngắm những cánh cò, cánh vạc lúc xa, lúc gần.
PV