Phát triển ngành Sữa Việt Nam theo hướng bền vững

Sản xuất sữa ở Việt Nam không phải là một ngành sản xuất truyền thống, chăn nuôi bò sữa còn rất mới với nông dân Việt Nam. Hiện nay tổng mức sản xuất sữa của Việt Nam là 234.000 tấn, mới chỉ đáp ứng 22% nhu cầu trong nước nhưng đã giảm mức nhập khẩu sản phẩm sữa hàng năm từ 90% xuống còn 78%.

Tuy nhiên, Việt Nam đã tích cực tham gia vào quá trình xây dựng chiến lược phát triển ngành sữa của khu vực. Những phát triển gần đây của ngành Sữa tại Việt Nam hoàn toàn phù hợp với chiến lược khu vực.

Thúc đẩy sản xuất nguyên liệu sữa và chăn nuôi bò sữa phát triển

Cục trưởng Cục Chăn nuôi - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NNPTNT), ông Hoàng Kim Giao cho biết, chăn nuôi bò sữa và sản xuất sữa tuy là một ngành mới, nhưng Việt Nam lại có những thế mạnh riêng (như: nhu cầu tiêu thụ sữa lớn, thị trường giầu tiềm năng, giá nhân công rẻ).

Trước sự cố các sản phẩm liên quan đến sữa nhiễm melamine, theo Cục trưởng Cục Chăn nuôi Hoàng Kim Giao, đây là khó khăn chung cho ngành Sữa châu Á và Việt Nam nhưng cũng là yêu cầu đòi hỏi Việt Nam phải đẩy mạnh sản xuất sản phẩm sữa tươi hơn nữa, đồng thời thúc đẩy sản xuất nguyên liệu sữa và chăn nuôi bò sữa phát triển.

Chia sẻ lợi ích hợp lý giữa người chăn nuôi, nhà sản xuất và chế biến

Phó Chủ nhiệm Ủy ban Khoa học và Công nghệ (KHCN) của Quốc hội, ông Nguyễn Đăng Vang cho phóng viên Cổng TTĐT Chính phủ biết, lợi nhuận từ sản xuất, chế biến các sản phẩm sữa tương đối cao.

Tuy nhiên, điều quan trọng là cần phải chia sẻ lợi ích hợp lý, cân bằng giữa người chăn nuôi, nhà sản xuất, chế biến...; quản lý chất lượng sữa tốt nhằm nâng cao doanh thu cho người chăn nuôi bò sữa và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Ông Nguyễn Đăng Văng cũng cho rằng, trước sự cố về sữa nhiễm melamine trong thời gian vừa qua, cơ quan quản lý nhà nước Việt Nam đã vào cuộc nhanh chóng để đưa ra các giải pháp xử lý kịp thời. Do đó "sự cố melamine" chưa ảnh hưởng trực tiếp nhiều đến người nông dân.

Áp dụng phương thức liên kết

Theo ông Đỗ Kim Tuyên (Phòng Chăn nuôi Gia súc lớn - Cục Chăn nuôi, Bộ NNPTNT), hiện nay đối với ngành Sữa Việt Nam người chăn nuôi, sản xuất sữa và bán sữa chưa liên kết với nhau. Nếu các nước khác trong khu vực có hợp tác xã là nơi đảm bảo việc thu mua chế biến sữa, người chăn nuôi cũng có quyền lợi sau khi chế biến thì ở Việt Nam mô hình này chưa phát triển. Do vậy Việt Nam cần từng bước áp dụng. Thời gian qua, Công ty Sữa Mộc Châu, Phù Đổng Milk đã áp dụng tốt mô hình này.

Bộ NNPTNT cũng mong muốn thành lập Ủy ban Sữa Quốc gia để thống nhất quản lý sản xuất sữa trong nước; Hoàn thiện hệ thống thu mua sữa, làm lạnh và bảo quản nhằm thu được sữa có chất lượng và giá thành cao hơn, đồng thời, phát triển chương trình sữa học đường.

Về những ưu đãi dành cho người chăn nuôi bò sữa và sản xuất chế biến sữa ở Việt Nam, Cục Chăn nuôi, Bộ NNPTNT cho biết, áp dụng Quyết định số 167/2001QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về các biện pháp và chính sách phát triển chăn nuôi bò sữa giai đoạn 2001-2010, người chăn nuôi sẽ được cho vay vốn tín dụng với lãi suất ưu đãi... Ngoài ra, Bộ NNPTNT có dự án phát triển giống bò sữa và bò thịt đồng thời có dự án cải tạo đàn bò; đào tạo tập huấn kỹ thuật cho người nông dân.

Bộ cũng yêu cầu các công ty sữa có hệ thống thu mua sữa cho người nông dân thì người nông dân được hưởng đúng giá sữa do họ sản xuất ra và phải có cơ quan trung gian để làm trọng tài cho chất lượng sữa.

 Kiều Liên