TP. Hồ Chí Minh: Nhiều mẫu thịt nguội không đạt tiêu chuẩn

Ảnh minh họa

Theo báo cáo, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã lấy tổng cộng 15 mẫu: 4 mẫu rau củ; 3 mẫu chất làm mềm thực phẩm; 8 mẫu thịt nguội (2 chà bông, 2 patê, 2 giò chả, 2 nem chua) và tiến hành  kiểm nghiệm tại Công ty Cổ phần dịch vụ khoa học công nghệ sắc ký Hải Đăng.

Kết quả cụ thể như sau: 4/4 mẫu sản phẩm rau củ không phát hiện hàn the (hóa chất không được phép sử dụng trong thực phẩm).

Với chất làm mềm thực phẩm, cả 3 mẫu được lấy đều cho kết quả an toàn. Qua phân tích, đã định danh hóa chất là hỗn hợp natri carbonate và natri bicarbonate (hóa chất được phép sử dụng trong thực phẩm); trong 3 mẫu, có 2 mẫu không phát hiện hàm lượng chì, 1 mẫu nằm trong giới hạn cho phép.

Riêng các sản phẩm thịt nguội, có 5/8 mẫu không đạt, trong đó 1 mẫu patê không đạt về chỉ tiêu natri benzoat; 2 mẫu giò chả, 2 mẫu nem chua không đạt về chỉ tiêu natri benzoat và polyphosphate.

Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản yêu cầu Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm TP. Hồ Chí Minh phối hợp với các ngành chức năng liên quan tổ chức thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các quy định an toàn thực phẩm, tập trung vào nhóm sản phẩm đã phát hiện không đảm bảo, lấy mẫu nghi ngờ để kiểm nghiệm an toàn thực phẩm và kiên quyết xử lý các trường hợp vi phạm, công bố kết quả trên các phương tiện đại chúng.

Cục An toàn thực phẩm sẽ tiếp tục cập nhật thông tin và cảnh báo tới người tiêu dùng.

Tuệ Văn