Triển lãm Thương mại hàng đầu quốc tế về sản xuất bánh kẹo Iba 2012

Ban Tổ chức giới thiệu về triển lãm quốc tế về sản xuất bánh kẹo Iba 2012

Ông Peter Becker, Chủ tịch Hiệp hội các nhà sản xuất bánh kẹo Đức, đại diện Ban tổ chức triển lãm Iba 2012 cho biết: Triển lãm Iba được tổ chức 3 năm một lần. Gần đây nhất, Iba 2009 đã thu hút 1.059 công ty trưng bày đến từ 55 nước và vùng lãnh thổ, với 79.500 khách tham quan từ 157 quốc gia.

Tại triển lãm Iba lần này, sản phẩm trưng bày phong phú, có thể chia làm 5 mảng chính: Nguyên liệu chế biến, công nghệ sản xuất, tối ưu hóa sản xuất và kinh doanh, thực phẩm ăn nhanh. Trong từng lĩnh vực cũng có rất nhiều chủng loại như phụ gia làm bánh, sản phẩm tiện ích/nướng sẵn, thiết bị từ nhỏ đến lớn như các loại lò nướng, giải pháp thiết kế nội thất hoàn thiện cho các cửa hàng, quán cà phê…, mở ra cả thế giới sản phẩm và công nghệ rộng lớn dành cho công việc hàng ngày của các nhà làm bánh. Ngoài ra, triển lãm còn có các diễn đàn thảo luận, hội nghị quốc tế nhằm khuyến khích trao đổi kinh nghiệm, sáng kiến giữa các đồng nghiệp toàn cầu.

Được biết tỷ lệ tăng trưởng doanh số bán lẻ bánh kẹo ở thị trường Việt Nam trong giai đoạn 2008-2012 tính theo USD ước tính khoảng 114,71%/năm, trong khi con số tương tự của các nước trong khu vực như Trung Quốc là 49,09%; Philippines 52,35%; Indonesia 64,02%; Ấn Độ 59,64%; Thái Lan 37,3%...

Theo Hiệp hội các nhà sản xuất bánh kẹo Đức, từ năm 2002-2007, các doanh nghiệp (DN) Việt Nam đã nhập khẩu dây chuyền, máy móc sản xuất bánh kẹo từ Đức trị giá khoảng 1 triệu euro. Sẽ là rất tốt nếu như có sự hợp tác liên kết, liên doanh phát triển sản xuất, kinh doanh bánh kẹo giữa các DN Việt Nam với DN của Đức và châu Âu.