Bộ Y tế ban hành ngưỡng DEHP trong thực phẩm

(Chinhphu.vn) - Bộ Y tế vừa ban hành Quyết định số 2204/QĐ-BYT quy định tạm thời mức giới hạn nhiễm chéo DEHP trong thực phẩm. Theo đó, quy định mức DEHP nhiễm chéo cho phép là 1,5 mg/kg đối với thực phẩm rắn và lỏng (không bao gồm nước uống đóng chai).

01/07/2011 15:39

Hiện, sản phẩm thạch rau câu nhãn hiệu Taro của Công ty New Choice Foods có chứa DEHP đã được thu hồi

Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế cho biết, ngày 26/5 vừa qua, cơ quan y tế Đài Loan chính thức thông báo vụ bê bối của công ty Dục Thân, một công ty Phụ gia thực phẩm hàng đầu của Đài Loan đã giả mạo, đưa chất DEHP vốn là chất phụ gia công nghiệp vào trong Phụ gia tạo đục nhằm gian lận, giảm giá thành (lẽ ra phải dùng tinh chất dầu mè hoặc dầu cọ đắt hơn nhiều lần).

Từ cảnh báo của INFOSAN (mạng lưới các cơ quan quản lý thực phẩm toàn cầu) và cơ quan Y tế Đài Loan, Việt Nam đã phát hiện một số sản phẩm thực phẩm (thạch, nước giải khát...) bị nhiễm DEHP do sử dụng chất tạo đục có xuất xứ từ Đài Loan. Đến nay, công tác thu hồi đã được tiến hành nhanh chóng, chính xác.

Trước đây, DEHP không là chỉ tiêu kiểm tra an toàn thực phẩm vì bản thân DEHP là một chất hóa học, hay chất phụ gia công nghiệp không được phép dùng trong sản xuất thực phẩm, DEHP không phải là phụ gia thực phẩm.

Hiện nay, công nghiệp chất dẻo phát triển nhanh chóng và phổ biến, các đồ dùng xung quanh ta được làm từ chất dẻo công nghiệp ngày càng nhiều. Do đó, trên thực tế chất DEHP có mặt trong môi trường, vật dụng và thực phẩm có thể bị nhiễm DEHP từ bao bì tiếp xúc, từ quá trình sản xuất, từ môi trường xung quanh.

DEHP là một hóa chất hữu cơ và là viết tắt của diethylhexyl phtalat.

DEHP không tan trong nước chỉ tan trong dầu nên tạo đục trong sản phẩm chứa nước.

Chính vì vậy, việc đưa ra ngưỡng DEHP ở một hàm lượng cho phép xác định việc nhà sản xuất chủ định cho vào một số loại thực phẩm với mục đích gian lận hay không đã thực sự trở thành một yêu cầu quan trọng.

Cho đến nay, Ủy ban tiêu chuẩn hóa thực phẩm quốc tế (CODEX) chưa có quy định về giới hạn tối đa trong thực phẩm đối với DEHP.

Bởi vậy, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết, căn cứ vào tính toán của các chuyên gia, tham khảo các thông tin của các nước và khu vực cũng như các bằng chứng khoa học về độc tính ảnh hưởng tới sức khỏe do WHO đưa ra, Bộ Y tế đã đưa ra quy định trên. Điều này đáp ứng yêu cầu cấp bách về kiểm soát DEHP trong thực phẩm, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng Việt Nam.

Trong thời gian tới, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) sẽ tiếp tục phối hợp với các đơn vị hữu quan, tăng cường kiểm soát các nhóm thực phẩm nguy cơ nhằm loại khỏi thị trường các loại thực phẩm không an toàn, xử lý kiên quyết các vi phạm được phát hiện, nỗ lực bảo vệ sức khỏe và niềm tin của người tiêu dùng.

Tuệ Văn