“Ẩm thực thời kháng chiến” gợi nhớ một thời quá khứ hào hùng

(HCM CityWeb) - Ngày 7-6, Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh tại TPHCM tổ chức buổi giao lưu với chủ đề “Ẩm thực thời kháng chiến” với sự tham gia của các cựu chiến binh cùng đông đảo khách tham quan trong và ngoài nước.

08/06/2011 14:10

Dưới những mái nhà tre lá đơn sơ, với những dụng cụ mộc mạc cùng các loại bếp truyền thống như: bếp củi, bếp than, bếp rơm, những cựu chiến binh vốn là những dân công, chị nuôi, anh nuôi, cựu giao liên đã tái hiện các món ăn và những câu chuyện kể về cuộc sống sinh hoạt đời thường của các chiến sĩ cách mạng trong những tháng năm kháng chiến gian khổ.

Đó là món “khoai mì” của bà Lê Thị Liên, chị nuôi tại Trung ương Cục miền Nam trong kháng chiến chống Mỹ cứu nước. Món ăn giản dị này đã từng một thời là lương thực chính trong các bữa ăn thời chiến của hầu hết các cán bộ chiến sĩ đương thời. Đó là món ăn có cái tên khá hoa mỹ “kim châm xào” nhưng thực chất là vỏ chuối phơi khô, ngâm nước, xào cùng chút gia vị của các nữ cựu tù Côn Đảo. Hay “sang” hơn là món cơm nắm muối tiêu của các nữ dân công hỏa tuyến … Đi theo mỗi món ăn là những câu chuyện bình dị, đời thường nhưng xúc động lòng người của các chiến sĩ cách mạng kiên trung, những con người đã góp phần làm nên những chiến thắng phi thường trong lịch sử dân tộc.

Buổi giao lưu là dịp để du khách trong và ngoài nước, đặc biệt là các bạn trẻ cảm nhận rõ hơn về cuộc sống gian khổ của các anh hùng trong lòng địch, trong chiến khu, trong nhà tù thực dân, đế quốc. Đây cũng là dịp giúp giới trẻ ôn lại những trang sử vẻ vang của dân tộc, ý chí đấu tranh kiên cường, bất khuất của các thế hệ đi trước.

Minh Dung