Bộ Y tế: Ban hành "Quy chế điều tra ngộ độc thực phẩm"

(Website Chính phủ) - Bộ Y tế đã ban hành "Quy chế Điều tra ngộ độc thực phẩm" áp dụng đối với tổ chức, hộ gia đình, cá nhân, các cơ sở xảy ra ngộ độc thực phẩm, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm gây ngộ độc, các cá nhân bị ngộ độc và cơ quan Y tế từ Trung ương đến địa phương.

29/12/2006 10:01

Theo Quy chế này, bất kể ai, khi bị hoặc phát hiện ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm đều phải khai báo ngay cho cơ quan Y tế gần nhất: Trạm Y tế xã, phường; phòng Y tế quận, huyện (hoặc Trung tâm Y tế dự phòng); Sở Y tế hoặc Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh, thành phố; các viện khu vực (Viện Dinh Dưỡng, Viện Pasteur Nha Trang, Viện Vệ sinh Y tế công cộng TP Hồ Chí Minh, Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên); Cục An toàn vệ sinh thực phẩm.

Sau khi tiến hành 11 bước điều tra ngộ độc thực phẩm, đội điều tra ngộ độc thực phẩm phải tổng hợp, phân tích, kết luận kết quả điều tra theo các nội dung: Đơn vị xảy ra ngộ độc thực phẩm; địa điểm, thời gian xảy ra ngộ độc thực phẩm; số người ăn, số người mắc, số người đi viện, số người chết; bữa ăn nguyên nhân; thức ăn nguyên nhân; cơ sở nguyên nhân và nguyên nhân.

Từ kết quả điều tra đưa ra các biện pháp xử lý để phòng ngừa tái ngộ độc thực phẩm như: Cải biến sản xuất, chế biến bảo đảm yêu cầu vệ sinh, nâng cao ý thức vệ sinh cho nhân viên sản xuất thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, tích cực chấp hành quy chế, quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, xử lý thực phẩm gây ngộ độc.

Phương Mai

(Nguồn: Quyết định 39/2006/QĐ-BYT)