Dự báo giá thực phẩm sẽ hạ nhiệt

Thịt lợn tại chợ đầu mới Bình Điền, TPHCM. - Ảnh: SGGP

“Nguồn cung thịt heo sẽ tăng lên chậm và giá sẽ giảm khoảng 10 - 15% so với mức của sáu tháng đầu năm” - ông Nguyễn Thanh Sơn, Cục phó Cục Chăn nuôi, cho biết tại cuộc họp bàn các giải pháp bình ổn giá sản phẩm chăn nuôi do Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn vừa tổ chức tại TP.HCM.

Theo Cục Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 6 tháng đầu năm, tổng sản lượng thịt hơi các loại sản xuất trong nước đạt khoảng 2,46 triệu tấn (tương đương 1,681 triệu tấn thịt xẻ), tăng 6,67% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy vậy, giá thịt lợn vẫn cao và không ngừng tăng.

Ông Nguyễn Thanh Sơn, Phó Cục trưởng Cục chăn nuôi lý giải một số nguyên nhân như do thiếu hụt nguồn cung thịt lợn tại một số địa điểm và một số vùng, tạo sự khan hiếm cục bộ và gây áp lực tăng giá; chi phí đầu vào tăng giá như thức ăn, con giống, thuốc thú y, nhân công, điện nước…

Ngoài ra, các hộ chăn nuôi nhỏ bỏ chăn nuôi vì tâm lý ngại dịch bệnh, giá đầu vào tăng, các trang trại thiếu hụt giống và tiếp cận nguồn vốn khó khăn..

Đặc biệt, khâu lưu thông, phân phối sản phẩm chăn nuôi còn bất cập. Phần lớn giá đầu ra sản phẩm chăn nuôi đều do thương lái quyết định, kể cả giá mua và giá bán dẫn đến sự chênh lệch lớn về giá thu mua tại chuồng và giá bán đến người tiêu dùng; giá giữa các vùng miền cũng có sự khác biệt.

Từ tháng 7, giá thịt lợn và gia cầm bắt đầu có xu hướng giảm. Nhưng mức giảm tại miền Bắc ít hơn và mức giảm ở miền Nam nhiều hơn đã tạo cho cho khoảng cách giá các sản phẩm trên tại hai miền chênh lệch nhau rất lớn. Lợn thịt xuất chuồng chênh lệch giữa 2 miền từ 9.000- 10.000 đồng/kg; gà thịt chênh lệch từ 10.000- 12.000 đồng/kg.

Ngày 1/8, thịt lợn tại miền Nam là 57.000- 58.000 đồng/kg, miền Bắc là 65.000- 66.000 đồng/kg.

Nhiều tín hiệu lạc quan

Hiện nay, tại nhiều địa phương phía Nam như An Giang, Long An, Bình Thuận, Lâm Đồng và một số tỉnh miền Bắc như Hưng Yên, Thái Bình, giá thịt lợn bắt đầu có xu hướng giảm. Tuy nhiên, tại một số thành phố lớn có mức tiêu thụ thịt lợn nhiều, giá thịt lợn vẫn cao như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Đà Nẵng.

Theo ông Nguyễn Thanh Sơn, chiều hướng giảm giá sẽ bắt đầu từ khoảng nửa cuối tháng 7, xu hướng giảm mạnh và giữ giá sẽ tiếp tục trong tháng 8, 9, 10, và sẽ tăng nhẹ trong các tháng cuối năm, nhất là thịt heo hơi.

Cơ sở để đưa ra dự báo này là do nguồn cung thực phẩm đang được cải thiện. Dự kiến tới cuối năm, nguồn cung thịt heo trong nước tăng khoảng 5 – 6%. Trong hai tháng gần đây, nguồn heo giống cung ứng cho thị trường đã tăng khoảng 15 – 17%. Theo ước tính, năm 2011, tổng sản lượng thịt lợn hơi cả nước có thể đạt tới 3,3 triệu tấn.

Với số lượng này, có thể đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước, chưa cần đến nhập khẩu thịt lợn. Dự báo, nhu cầu thịt các loại cuối năm khoảng 1,7- 1,8 triệu tấn thịt xẻ.

Ngoài thịt heo, tổng đàn gia cầm đến cuối tháng 6 là 298 triệu con, tăng trên 7% so với cùng kỳ năm trước.

Các chủ trang trại cũng nhận định, giá thịt có khả năng sẽ giảm nhiệt trong vài tuần tới do nguồn cung không thiếu.

Đại diện Cục Chăn nuôi cũng cho rằng, các tỉnh miền Bắc có dịch bệnh song chưa đáng lo ngại bởi dịch bệnh đang từng bước được ngăn chặn.

Tại buổi làm việc với các cơ quan liên quan về tình hình xuất nhập khẩu mới đây, Thứ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Thành Biên cũng khẳng định, hiện nay sản xuất và cung ứng thịt lợn trong nước đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng.

Điều đáng lưu ý là thịt lợn cũng nằm trong nhóm hàng bình ổn giá và mặt hàng này sẽ được hỗ trợ giảm giá khoảng 10% khi giá cả thị trường có biến động. Tại Hà Nội, chương trình bình ổn giá năm 2011 đã được phê duyệt phương án thực hiện nhưng tại thời điểm này chưa phát huy hiệu quả.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cũng sẽ xem xét những cơ chế hỗ trợ người chăn nuôi về con giống, tín dụng để người dân tăng đàn trở lại, đồng thời hỗ trợ một phần chi phí vận chuyển sản phẩm chăn nuôi từ phía Nam ra phía Bắc nhằm hạ nhiệt giá heo phía Bắc.

Vũ Trọng