Dùng phẩm màu E 102 ở mức cho phép không gây hại sức khỏe

Ảnh minh họa

Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) cũng đề nghị, khi đề cập tới vấn đề chuyên sâu kỹ thuật thuộc lĩnh vực an toàn thực phẩm, các cơ quan truyền thông cần trao đổi với cơ quan quản lý chuyên ngành để đưa ra các khuyến cáo chính xác nhằm bảo vệ quyền lợi, sức khỏe người tiêu dùng, tránh gây hoang mang không đáng có cho dư luận xã hội, ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp tuân thủ đúng tiêu chuẩn cho phép.

Phẩm màu E102 trong mì ăn liền hiện được nhiều nước trên thế giới cho phép dùng trong đó có Việt Nam. Gần đây những thông tin về việc sử dụng E102 ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người tiêu dùng đã gây tâm lý hoang mang lo sợ khi sử dụng mì ăn liền.

Đây là vấn đề mà Cục ATVSTP đang hết sức quan tâm. Cục ATVSTP cho biết, cơ quan này đã nhiều lần tham khảo ý kiến các chuyên gia và  đã tư vấn trực tiếp với các chuyên gia về phụ gia thực phẩm tại hội nghị Đại hội đồng Codex thế giới (Ủy ban An toàn thực phẩm quốc tế) lần thứ 34 tại Geneve Thụy Sỹ (4-10/7/2011).

Phẩm mầu E102 đã được Ủy ban hỗn hợp về phụ gia thực phẩm Quốc tế FAO/WHO (gọi tắt là JECFA) cũng như Ủy ban khoa học châu Âu nghiên cứu từ những năm 1965-1966; 1975;1984 trên cơ sở các bằng chứng khoa học và thực nghiệm đều thống nhất quy định mức ăn vào hàng ngày chấp nhận được ADI  0 - 7,5mg/kg thể trọng/ngày.

Ở Việt Nam việc sử dụng phầm màu E102 đã quy định có tính pháp lý (Quyết định 3742/QĐ- BYT). Cục ATVSTP cho biết, đến thời điểm hiện nay nếu phẩm màu này được sử dụng đúng hàm lượng theo quy định thì vẫn bảo đảm an toàn.  

Cục ATVSTP vẫn đang tiếp tục cập nhật trên cơ sở tư vấn của ban kỹ thuật phụ gia thực phẩm thuộc Ủy ban Codex Việt Nam và phân tích các tài liệu khoa học của thế giới đối với E102 để đưa ra các khuyến nghị kịp thời và chính xác.

Nguyệt Hà