Hà Nội: Kiên quyết đóng cửa những lò mổ gia súc, gia cầm không đảm bảo vệ sinh, gây ô nhiễm môi trường

Mất vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường một cách nghiêm trọng, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn cao nếu có dịch bệnh xảy ra – đó là khẳng định của Ban chỉ đạo 127 thành phố Hà Nội về đợt kiểm tra hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm tại các lò mổ trên địa bàn thành phố từ 15/9 – 30/10.

12/11/2010 14:58

Qua công tác kiểm tra cho thấy hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội chủ yếu vẫn là thủ công, hiện tại chỉ có 1 cơ sở giết mổ công nghiệp đang hoạt động tại cụm công nghiệp Bích Hòa, huyện Thanh Oai. Trong khi đó, các cơ quan chức năng mới chỉ quản lý được các cơ sở giết mổ tập trung, còn các hộ nhỏ lẻ hầu như vẫn nằm ngoài sự kiểm soát. Hầu hết thao tác giết mổ tại các lò mổ thủ công được thực hiện trên nền xi măng hoặc nền đá hoa, nơi xẻ thịt rất gần rãnh thoát nước thải, chất thải và khu nhốt gia súc, gia cầm sống. Thịt xẻ ra chủ yếu được vận chuyển bằng xe máy không được bao gói nên rất dễ bị nhiễm bẩn, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và mất mỹ quan đô thị. Tuy nhiên việc kiểm tra xử lý gặp nhiều khó khăn vì hầu hết thịt gia súc gia cầm được vận chuyển trong đêm, còn người vận chuyển được chủ thuê làm việc nên ý thức không cao, gây khó khăn cho lực lượng kiểm tra. Ngay cả việc kiểm tra gia súc, gia cầm sống tại các chốt kiểm dịch vào thành phố và các cơ sở cũng chưa đạt yêu cầu. Công tác kiểm dịch thú y đối với các nguồn cung từ các địa phương khác vào thành phố chưa có sự liên kết chặt chẽ do đó khả năng lây truyền dịch bệnh và mất an toàn vệ sinh thực phẩm rất cao.

Hiện tại, một số cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm lớn như lò mổ Thịnh Liệt với diện tích 7.100 m2, kể cả hệ thống ao trung chuyển nước thải, nhưng có đến 26 hộ kinh doanh giết mổ lợn, một đêm trung bình giết mổ 1.300-1.700 con. Tuy nhiên, đây là cơ sở giết mổ chỉ được cấp phép tạm thời và nằm trong vùng quy hoạch xây dựng của Thành phố nên không được đầu tư nâng cấp, gây ô nhiễm môi trường khá nặng do rãnh nước thải lộ thiên, nước thải không được xử lý chảy thẳng xuống sông Sét.

Điểm buôn bán và giết mổ gia cầm tại xã Lê Lợi, huyện Thường Tín có khoảng 800 hộ kinh doanh, buôn bán với số gia cầm giết mổ xuất bán 1 ngày ước tính 15.000 con tương đương với 22,5 tấn. Với khối lượng giết mổ lớn như vậy, tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm và ô nhiễm môi trường ở đây diễn ra khá nghiêm trọng.

Điểm giết mổ tại thôn Cổ Điển, xã Hải Bối, huyện Đông Anh có 14 hộ giết mổ trâu, bò, nhưng hầu hết là khu giết mổ và chuồng nhốt trâu, bò sống đều bố trí liền với nhà ở. Chất thải rắn được đổ ra ngay ven làng, liền với trường học, chất thải lỏng không qua xử lý được đổ thẳng xuống hệ thống thoát nước chung của thôn.

Trước tình hình trên, UBND Thành phố Hà Nội đã có kế hoạch chấm dứt hoạt động lò mổ Thịnh Liệt, quận Hoàng Mai; hỗ trợ di chuyển các hộ giết mổ về khu giết mổ tập trung Minh Hiền tại cụm công nghiệp Bích Hòa, huyện Thanh Oai. UBND huyện Từ Liêm kiên quyết đóng cửa 6 lồ mổ không phép và nhắc nhở về công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường ở 3 cơ sở có phép. Ban Chỉ đạo 127 thành phố Hà Nội cũng kiến nghị thành phố đẩy nhanh tiến độ đầu tư xây dựng 8 dự án giết mổ gia súc gia cầm tập trung. Đồng thời, các cấp ngành, địa phương tăng cường kiểm tra kết hợp tuyên truyền các hộ kinh doanh giết mổ tập trung giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường cùng với việc nâng cao ý thức của người tiêu dùng đối với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đinh Thị Thuận