Huyện Trảng Bom với công tác quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

Chú trọng công tác tuyên truyền, giáo dục Kết hợp với công tác thanh, kiểm tra và xử lý vi phạm, ngành y tế huyện Trảng Bom chủ động phối hợp với các đơn vị chú trọng thực hiện tốt công tác tuyên truyền kiến thức liên quan đến việc đảm bảo VSATTP cho người dân hiểu và sản xuất, kinh doanh, chế biến cũng như lựa chọn những thực phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh để sử dụng. Kiểm tra một cơ sở sản xuất nước đá tại huyện Trảng Bom Từ đầu năm 2011 đến nay, huyện đã tổ chức được 9 lớp tập huấn kiến thức về VSATTP, với hơn 6 trăm người thuộc các đối tượng sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn huyện tham gia. Ông Nguyễn Hồng Tảo, Trưởng phòng Y tế huyện cho biết, công tác tuyên truyền kiến thức về VSATTP trên các phương tiện thông tin đại chúng, hệ thống loa phát thanh từ huyện đến xã và các khu phố được thực hiện đều đặn với mục đích nâng cao nhận thức cho người dân để từ đó người dân hiểu và hành động đúng. Từ 15-4-2011, Đài truyền thanh huyện phát thanh Luật An toàn VSATTP và thông điệp Tháng hành động vì chất lượng VSATTP năm 2011 5 lần/tuần với mỗi lần phát 5 phút. Hiện, huyện cũng đã cấp phát 20 băng rôn, 150 áp phích, 3020 tờ rơi, 30 cuốn bản tin, một số đĩa DVD tuyên truyền về kiến thức VSATTP. Phòng Y tế huyện cũng phối hợp với Trung tâm Y tế huyện tổ chức các lớp tập huấn về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm cho người kinh doanh, sản xuất và sử dụng thực phẩm trên địa bàn huyện. Tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm Trung tâm Y tế huyện Trảng Bom cho biết, thực hiện Tháng hành động vì chất lượng VSATTP trong năm 2010 vừa qua, huyện đã tiến hành thanh kiểm tra 109/385 cơ sở thực phẩm đóng trên địa bàn, trong đó có đến 74 cơ sở (68,7%) vi phạm, huyện đã tiến hành xử phạt 33 cơ sở với số tiền phạt là gần 37 triệu đồng đồng thời nhắc nhỏ các cơ sở có các lỗi vi phạm nhỏ. Làm việc với ngành y tế huyện Trảng Bom về công tác VSATTP Bác sĩ Lộc Văn Bậu, Phó trưởng Phòng Y tế huyện Trảng Bom cho biết, qua công tác thanh kiểm tra cho thấy, các cơ sở vi phạm về VSATTP chủ yếu do điều kiện vệ sinh, trang thiết bị chưa đảm bảo, ngoài ra con người cũng là yếu tố gây ảnh hưởng đến chất lượng VSATTP, một số khác vi phạm liên quan đến việc công bố chất lượng sản phẩm, nhãn mác… Bên cạnh một số bếp ăn tập thể thực hiện tốt các yêu cầu về đảm bảo VSATTP thì một số các cơ sở dịch vụ ăn uống và sản xuất, chế biến chưa thực hiện đầy đủ các các điều kiện về VSATTP, các cơ sở chưa thực hiện tốt khu chế biến theo đúng quy trình một chiều, chưa trang bị đầy đủ các dụng cụ bảo quản, chế biến thực phẩm, chưa có đồ bảo hộ lao động. Một số đơn vị chưa thực hiện đầy đủ việc khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên, không thực hiện lưu mẫu, không thực hiện hợp đồng mua bán đúng quy định. Qua việc kiểm tra cũng cho thấy, hầu hết các cơ sở chưa nhận thức được những quy định về điều kiện VSATTP một phần do chủ các cơ sở không thực sự quan tâm đến chất lượng vệ sinh thực phẩm, khâu tuyên truyền văn bản, quy định pháp luật còn hạn chế, thực hiện thanh kiểm tra chưa đồng bộ trong cùng một thời gian do vấn đề khó khăn về nhân lực. Tuy nhiên, để từng bước nâng cao nhận thức của người dân, các chủ doanh nghiệp cũng như người sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm hiểu rõ các kiến thức về VSATTP, ngành y tế huyện đã xây dựng và triển khai kế hoạch hưởng ứng Tháng hành động vì chất lượng VSATTP năm 2011 với việc đẩy mạnh tuyên truyền, tăng cường công tác thanh kiểm tra, nhất là kiểm tra các đơn vị có nguy cơ mất VSATTP lớn, theo đó phối hợp tuyên truyền, giáo dục và nhắc nhở các đối tượng có biện pháp khắc phục các vi phạm. Một số bếp ăn tập thể còn vi phạm về điều kiện đảm bảo vệ sinh Huyện cũng có hình thức tuyên truyền, khuyến cáo cho người dân chỉ mua và sử dụng các sản phẩm thực phẩm có nhãn mác rõ ràng tại các địa chỉ tin cậy, sản phẩm được công bố tiêu chuẩn hàng hóa, còn hạn dùng và đáp ứng các yêu cầu khác về VSATTP. Khuyến khích người tiêu dùng tích cực phát hiện, phản ánh kịp thời các vấn đề liên quan đến vi phạm về VSATTP cho cơ quan chức năng để có giải pháp xử lý phù hợp. Hà Giang