Không dùng hộp xốp đựng thức ăn nóng trên 100 độ C

Người dân cần chú ý hơn trong việc sử dụng hộp xốp để bảo quản thức ăn, nên sử dụng các vật dụng đảm bảo sức khỏe - Ảnh minh họa

Theo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), hộp xốp, hộp nhựa chứa đựng thực phẩm có bản chất là Expanded Polystyrene (EPS), hoặc Polystyrene (PS) hoặc Polypropylene (PP), hoặc Polyethylene Terephtalate (PET) đã và đang được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Các cơ quan chức năng và nghiên cứu của Mỹ, Châu Âu và Hồng Kông đã có các đánh giá đối với các loại hộp xốp, hộp nhựa chứa đựng thực phẩm và thấy rằng các loại hộp này là an toàn cho chứa đựng thực phẩm nếu được sản xuất đúng quy định và sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Do vậy, Cục ATVSTP khuyến cáo người sử dụng chỉ sử dụng hộp xốp, hộp nhựa chứa đựng thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.

Không đựng thức ăn nóng trên 100⁰C

Người sử dụng cần lưu ý  là không nên dùng các hộp xốp chứa đựng và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài cũng như không dùng hộp xốp chứa đựng các loại thức ăn, đồ uống nóng trên 100⁰C, nhất là các loại thức ăn rán có nhiều mỡ đang nóng.  Hộp xốp cũng không được dùng để  chứa đựng thức ăn, đồ uống chua (dưa muối, sa lát trộn dấm, nước chanh, nước chè chanh…) hay mỡ, dầu ăn. 

Đặc biệt không dùng lò vi sóng để làm nóng thực phẩm chứa trong hộp xốp.  Các loại hộp xốp chứa đựng thực phẩm chỉ dùng một lần.

Kiểm soát các phụ gia để sản xuất hộp xốp

Đối với các nhà sản xuất, kinh doanh, Cục ATVSTP yêu cầu phải đảm bảo điều kiện vệ sinh trong quá trình sản xuất hộp xốp, hộp nhựa chứa đựng thực phẩm cũng như chỉ sử dụng các loại vật liệu sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm để sản xuất hộp xốp, hộp nhựa chứa đựng thực phẩm. Không sử dụng các chất phụ gia không được phép trong sản xuất hộp xốp, hộp nhựa chứa đựng thực phẩm.

Nhà sản xuất cần có hướng dẫn cụ thể về điều kiện sử dụng (giới hạn về nhiệt độ, dầu, mỡ, độ a xít, độ kiềm...) theo yêu cầu của sản phẩm.

Cục ATVSTP cũng yêu cầu Sở Y tế các tỉnh, thành tăng cường kiểm tra, thanh tra liên ngành các cơ sở sản xuất, kinh doanh và lưu thông hộp xốp đựng thực phẩm trên thị trường và kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật.

 Ngọc Hà