Lào Cai: Tăng cường vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán 2011

Bà Nguyễn Thị Hải Anh, Chi Cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Lào Cai cho biết: Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trước, trong và sau Tết Nguyên đán 2011, Chi cục chủ trì phối hợp với các cơ quan liên quan tăng cường các đoàn kiểm tra liên ngành, kiểm tra chức năng quản lý nhà nước về VSATTP trên địa bàn các huyện, thành phố và các ngành quản lý trong chuỗi cung cấp thực phẩm từ “trang trại đến bàn ăn”; kiểm tra chuyên ngành, kiểm tra điều kiện VSATTP của các cơ sở sản xuất (bao gồm cả giết mổ, trồng trọt), chế biến, lưu thông thực phẩm trên địa bàn, trong đó sẽ tập trung vào các khu vực trọng điểm, các chợ vùng sâu, vùng xã. Tập trung làm tốt công tác kiểm soát thực phẩm nhập khẩu. Kiên quyết ngăn chặn việc nhập lậu, lưu hành trên thị trường các sản phẩm thực phẩm nhập lậu, không rõ nguồn gốc, không bảo đảm an toàn vệ sinh.

Bà Hải cho rằng, điều đáng lo ngại là hầu hết thực phẩm không nguồn gốc đều sử dụng phụ gia, đặc biệt là phẩm màu độc hại, quá liều lượng cho phép. Phẩm màu được sử dụng nhiều nhất trong những hộp mứt, bánh kẹo gia công. Hóa chất độc hại trong phẩm màu có thể gây ngộ độc và ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe.

Chi cục đang tập trung triển khai các hoạt động phòng chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm; nâng cao nhận thức và thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm cho cán bộ quản lý, người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm thông qua các hoạt động thông tin truyền thông.