Ngành thú y với công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Khoảng 50% sản phẩm thịt gia súc lưu thông trên thị trường được kiểm soát Riêng đối với sản phẩm thịt gia cầm, khoảng 90% lượng thịt lưu thông được kiểm soát, đây là một thành công từ việc phát triển và quản lý chăn nuôi gia cầm theo quy mô trang trạng. Tính đến nay, trên địa bàn tỉnh đã có 22 cơ sở giết mổ, 11 cơ sở sơ chế và 4 cơ sở bảo quản được cấp giấy chứng nhận điều kiện vệ sinh thú y đăng ký hoạt động theo quy định. Trong 6 tháng đầu năm 2011, ngành thú y tỉnh đã tiến hành kiểm tra vệ sinh thú y đối với 119 mẫu thịt, 291 mẫu nước, 147 mẫu không khí và 175 mẫu dụng cụ. Trong số mẫu được xét nghiệm, có 7,56% mẫu thịt, 34,02% mẫu nước, 49,66% mẫu không khí và 5,71% mẫu dụng cụ được kiểm tra và chứng nhận là đạt đúng điều kiện. Ngoài ra, công tác kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y, xây dựng cơ sở an toàn dịch bệnh đang được triển khai trên địa bàn toàn tỉnh, 6 tháng đầu năm đã tái thẩm định cho 25 trang trại an toàn dịch bệnh và thẩm định mới 19 trang trại chăn nuôi heo tại các huyện Định Quán, Trảng Bom và Xuân Lộc. Có một điều đáng quan tâm là trong thời gian qua, đa số các vụ ngộ độc xẩy ra chủ yếu là do ô nhiễm vi sinh, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã phối hợp với ngành y tế dự phòng tỉnh tiến hành triển khai giám sát ô nhiễm vi sinh và hóa học tại địa bàn các huyện, thị xã Long Khánh và thành phố Biên Hòa. Mặc dù vậy, nguy cơ về mất an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là mối lo ngại cho người dân. Do đó, trách nhiệm về sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khỏe không là trách nhiệm của riêng ngành nào. Góp phần vào công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ngành thú y tỉnh cũng tích cực phối hợp với các ngành và các địa phương trong việc phối hợp tuyên truyền đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chi cục Thú y tỉnh đã phối hợp với UBND các huyện Vĩnh Cửu, Nhơn Trạch tập huấn và triển khai các nội dung về xây dựng cơ sở an toàn dịch bệnh cho 50 trang trại chăn nuôi heo và gà. Chi cục Thú y cũng đã xây dựng kế hoạch triển khai, hướng dẫn cho 75 cán bộ thú y đánh giá, phân loại cơ sở giết mổ, sơ chế, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật, sản xuất, kinh doanh thuốc thú y và các chế phẩm sinh học đồng thời phối hợp với Ban quản lý Dự án Lisfsap tổ chức 3 lớp tập huấn nâng cao năng lực cho cộng tác viên thú y với hơn 150 người tham dự. Diệu Linh