Ninh Bình tăng cường kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm tại các khu, điểm du lịch

Vì vậy, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Ninh Bình đã phối hợp với Trung tâm Y tế dự phòng và các huyện, thị xã, thành phố tiến hành đợt thanh kiểm tra tổng thể các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh mặt hàng phục vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh. Đặc biệt dịp này, cơ quan chức năng tập trung kiểm tra chặt chẽ các khu vực: Chùa Bái Đính thuộc huyện Gia Viễn, Cố đô Hoa Lư và thành phố Ninh Bình - nơi tập trung lượng lớn du khách và các cơ sở phục vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn nhằm phòng ngừa dịch bệnh phát sinh và lây lan trong mùa hè. Đoàn kiểm tra liên ngành sẽ kiểm tra việc chấp hành các thủ tục hành chính, công tác vệ sinh cơ sở, vệ sinh dụng cụ, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm, thực hiện lưu mẫu thức ăn, nguồn gốc thực phẩm, sử dụng phụ gia trong chế biến…

Trong dịp này, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh sẽ phối hợp với các xã, phường, thị trấn, nơi tổ chức các hoạt động lễ hội thực hiện việc tập trung quy hoạch, bố trí lại các quán ăn, quầy hàng thực phẩm, nhất là các quầy hàng lưu động; thực hiện ký kết giữa chủ cơ sở kinh doanh các mặt hàng này với Ban Quản lý lễ hội và y tế địa phương trong quy định về ATVSTP, tránh tình trạng sử dụng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, nhốn nháo, ép giá du khách..., đồng thời chú trọng công tác truyền thông, tập huấn kiến thức. Theo kế hoạch năm 2011, Chi cục sẽ tổ chức 48 lớp tập huấn kiến thức về ATVSTP cho các đối tượng trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh, tập trung vào các cơ sở dịch vụ ăn uống…

Ninh Bình có trên 6.000 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ phục vụ ăn uống. Trong năm 2010, do làm tốt công tác kiểm tra, giám sát về ATVSTP nên trên địa bàn tỉnh đã không để xảy ra các dịch bệnh lớn, nguy hiểm phát sinh từ thực phẩm.

Vũ Văn Đạt