Sôi động cuộc thi “Bàn tay vàng” hái chè, sao chè

Một đội thi tham gia thi “Bàn tay vàng” hái chè, sao ch. Ảnh: VGP/Phan Trang

Tham gia cuộc thi có 12 đội đến từ 9 huyện, thành, thị trong tỉnh, trong đó riêng 3 huyện Đại Từ, Định Hóa, Phú Lương có 2 đội tham gia.

Cuộc thi mở đầu bằng phần thi hái chè diễn ra tại nương chè của gia đình ông Lê Quang Nghìn (xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương, Thái Nguyên).

Ở phần thi này, mỗi đội cử ra 2 thí sinh tham gia hái trong thời gian tối đã là 60 phút. Phần thi này đòi hỏi người hái phải nhanh tay, hái nhiều, kỹ thuật hái tốt theo đúng tiêu chuẩn “một tôm hai lá”, búp chè không dập nát, hái không bỏ sót búp tại luống chè.

Sau phần thi hái chè, các đội mang những búp chè mới thu hoạch để tham gia phần thi sao chè tại Bảo tàng Văn hoá các dân tộc Việt Nam. Thời gian ở phần thi sao chè kéo dài 180 phút.

Điều đặc biệt ở cuộc thi là mọi công đoạn từ đun lửa, sao chè, vò chè, lấy hương… đều phải thực hiện thủ công. Tiêu chí chấm thi ở phần này là kỹ thuật chế biến chè từ khâu nguyên liệu ban đầu, sao diệt men, vò, rũ tơi, làm khô, phân loại… Sau khi chè được sao xong, Ban Giám khảo (BGK) sẽ chấm điểm ở chỉ số cảm quan gồm: ngoại hình, màu nước, hương, vị…

Khác với cuộc thi năm trước chỉ tổ chức phần thi sao chè (nguyên liệu chè do các đội tự mang đến), năm nay có thêm phần thi hái chè nhằm đảm bảo tất cả các đội đều có cùng loại chè nguyên liệu. Điều này giúp cho việc phân loại đánh giá sản phẩm của BGK được chuẩn xác hơn.

Cuộc thi được tổ chức nhằm giới thiệu, quảng bá cây chè, sản phẩm chè, người sản xuất chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên nói riêng và trà Việt Nam nói chung. Đây cũng là sân chơi để người làm chè, các làng nghề, các doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất chè trên địa bàn được giao lưu, trao đổi kinh nghiệm qua đó tăng cường thúc đẩy hợp tác sản xuất và tiêu thụ chè.

Phan Trang