Vàng ô tạo màu thực phẩm là chất gây ung thư

Sau một thời gian tạm lắng, những tháng vừa qua, tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi lại tái diễn với nhiều hình thức, chiêu trò tinh vi, phức tạp.

Trước tình hình này, Bộ NN&PTNT đã chỉ đạo các cơ quan chức năng tích cực vào cuộc để xử lý triệt để tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi.

Ông Phạm Tiến Dũng, Trưởng Phòng Thanh tra (Thanh tra Bộ NN&PTNT) cho biết, cơ quan này vừa làm việc với 2 doanh nghiệp chăn nuôi lớn là CP và Anco để đề nghị siết chặt quy trình xuất lợn ra thị trường, tránh tình trạng thương lái lợi dụng mua lợn về vỗ béo bằng chất cấm.

Đáng chú ý, qua đơn tố giác, Thanh tra Bộ NN&PTNT phối hợp với Cục Chăn nuôi, Cảnh sát môi trường kiểm tra đột xuất, phát hiện ra thêm một chất mới được sử dụng trong chăn nuôi được gọi là vàng ô; qua phối hợp với Học viện Nông nghiệp Việt Nam phân tích, kết quả cho thấy đây là chất gây ung thư.

Ông Nguyễn Xuân Dương, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) thông tin thêm, vàng ô là chất tạo màu được nhập từ nước ngoài về sử dụng để nhuộm màu vải sợi và làm ve tường trong xây dựng. Đây không phải là hóa chất nằm trong danh mục 22 chất cấm sử dụng trong chăn nuôi, nhưng lại không nằm trong danh mục những chất được phép sử dụng và có hại cho sức khỏe.

Theo ông Dương, vàng ô được trộn vào thức ăn chăn nuôi để tạo màu sắc hấp dẫn cho cả thức ăn cũng như sản phẩm thịt, chủ yếu là trong chăn nuôi gà và hầu như không bị giải trừ trong quá trình sinh trưởng của vật nuôi. Điều này một phần bắt nguồn từ thị hiếu của người tiêu dùng Việt Nam là thích ăn thịt gà, thịt lợn có màu sắc đẹp, bắt mắt.

Chính vì vậy, theo lãnh đạo Cục Chăn nuôi, để hạn chế tình trạng này, người tiêu dùng cần phải thay đổi thói quen tiêu dùng thực phẩm.

Hiện nay Cục Chăn nuôi đang phối hợp với cơ quan chuyên ngành hóa chất để tìm các giải pháp tăng cường nhận diện chất vàng ô. Bên cạnh đó, Bộ NN&PTNT cũng chỉ đạo các tỉnh, TP đồng loạt ra quân kiểm tra chất cấm chăn nuôi, phát huy tinh thần xã hội hóa giám sát và tố giác tội phạm.

Đỗ Hương