Đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học - Ảnh minh họa

Tại Bà Rịa- Vũng Tàu, mới đây 33 học sinh trường THCS Nguyễn Gia Thiều (TP.Vũng Tàu) đã phải nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện Bà Rịa do nghi ngộ độc thực phẩm. 26 học sinh đã được xuất viện ngay trong ngày, riêng 7 trường hợp nặng hơn được chuyển về khoa Nhi để điều trị. 

Đại diện phòng Giáo dục và Đào tạo TP.Vũng Tàu cho biết, ngay trong ngày xảy ra sự việc, ngành Giáo dục đã phối hợp với ngành y tế thanh, kiểm tra hoạt động căng tin trường học và tìm nguyên nhân gây ra vụ việc nói trên. Có nhiều khả năng nguyên nhân nghi ngộ độc cho học sinh là do món cơm và bún bán tại căng tin trường mà các em đã ăn trong buổi sáng. Do đó, Phòng Giáo dục và Đào tạo đã yêu cầu nhà trường đóng cửa căng tin; đồng thời sẽ có văn bản chấn chỉnh hoạt động căng tin của tất cả các trường học trên địa bàn TP.Vũng Tàu để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho học sinh. 

Sở Giáo dục và Đào tạo Bến Tre cũng vừa có văn bản gửi các các trường THPT và trung tâm giáo dục thường xuyên chấn chỉnh hoạt động căng tin trường học trên địa bàn. Theo đó yêu cầu triển khai nghiêm túc và có hiệu quả các biện pháp để đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP), kiên quyết không để xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm trong nhà trường. 

Sở Giáo dục và Đào tạo Bến Tre cũng đặc biệt lưu ý, môi trường xung quang căng tin phải sạch sẽ, không gây ô nhiễm môi trường, không ảnh hưởng đến vệ sinh thực phẩm; thực phẩm bày bán phải có nguồn gốc an toàn và đầy đủ nhãn mác. Tuyệt đối không bán thực phẩn, kinh doanh thực phẩm quá hạn, không có nguồn gốc rõ ràng và sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế. 

Các nhà trường cần thường xuyên kiểm tra hoạt động căng tin của trường học, phát hiện sớm và xử lý nghiêm khắc các trường hợp vi phạm. 

Tại Quảng Bình, để chủ động đảm bảo ATTP tại các bếp ăn tập thể trường học, từ ngày 22/9-15/10/2014, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Bình đã phối hợp với Phòng Giáo dục và Đào tạo các huyện, thị xã, thành phố tổ chức kiểm tra việc thực hiện Thông tư 30/2012/TT-BYT tại 276 bếp ăn tập thể của các trường học trên địa bàn toàn tỉnh.

Qua kiểm tra 31 bếp ăn tập thể, bao gồm 17 bếp ăn tập thể của trường mầm non, 14 bếp ăn tập thể của trường tiểu học trên địa bàn thành phố Đồng Hới, phần lớn các bếp ăn tập thể đã có ý thức chấp hành các quy định về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, vẫn còn một số tồn tại chủ yếu như: Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ thực hiện chưa đầy đủ; xử lý rác và chất thải chưa đảm bảo vệ sinh; hệ thống cống rãnh còn ứ đọng nước thải; chưa có biện pháp xử lý côn trùng, ruồi nhặng hữu hiệu; chưa tách biệt với khu vực sơ chế; không có tủ lưu mẫu thực phẩm hoặc có tủ nhưng lưu mẫu thực phẩm chưa đúng quy định.

Qua kiểm tra, đoàn đã nhắc nhở, hướng dẫn, chấn chỉnh các cơ sở để từng bước nâng cao ý thức, trách nhiệm trong công tác đảm bảo ATTP tại các bếp ăn tập thể trường học.

Trong thời gian tới, Chi cục An toàn thực phẩm tiếp tục chỉ đạo, phối hợp kiểm tra và xử lý các trường hợp vi phạm theo quy định của pháp luật, nhằm tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể phục vụ các cháu có những bữa ăn an toàn.

Lan Hương