Đưa công nghệ vào ngành chăn nuôi để tăng giá trị

Đây là thông tin được đưa ra tại buổi họp báo do Cục Chăn nuôi, Bộ NN&PTNT tổ chức hôm nay (14/9) tại Hà Nội.

Theo Ban Tổ chức Vietstock 2022, sự kiện thu hút gần 170 đơn vị là các tập đoàn, doanh nghiệp trong và ngoài nước tham gia. Triển lãm được kỳ vọng là sự kiện thương mại lớn nhất phục vụ cho ngành chăn nuôi, thức ăn chăn nuôi và chế biến thịt tại một trong những thị trường có nền kinh tế phục hồi nhanh nhất khu vực ASEAN.  

Bà Rungphech Chitanuwat Rose, Giám đốc khu vực ASEAN của Tập đoàn Informa Markets, đơn vị đồng tổ chức sự kiện cho biết, dự kiến sẽ có hơn 10 nghìn khách tham quan triển lãm. 

Bên cạnh các hoạt động giới thiệu và trưng bày, Vietstock 2022 là dịp để các thành phần tham gia chuỗi giá trị chăn nuôi - thủy sản - chế biến gặp gỡ trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm, qua đó tìm ra những giải pháp, cơ hội và sự hợp tác mới cho ngành chăn nuôi và thủy sản. Đặc biệt là những giải pháp về công nghệ bảo vệ môi trường phát triển bền vững ngành chăn nuôi như công nghệ sinh học; nông nghiệp tuần hoàn… góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh, mở ra cơ hội xuất khẩu đến các thị trường có giá trị cao đối với ngành chăn nuôi của Việt Nam.

Bà Rungphech Chitanuwat Rose chia sẻ: "Chúng ta không chỉ nhìn vào các thị trường truyền thống mà còn hướng đến mục tiêu xa hơn là xuất khẩu sang thị trường khác như các nước liên minh Châu Âu. 

Tuy nhiên xuất khẩu được phải đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn trong toàn bộ chuỗi của chăn nuôi. 

Để làm được điều này các trang trại cũng như nông dân phải ứng dụng khoa học công nghệ vào trong quá trình chăn nuôi để đảm bảo được vấn đề về an toàn thực phẩm cũng như những quy trình chuẩn trong quá trình chăn nuôi".

Theo ông Tống Xuân Chinh, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi, việc kết hợp tổ chức các sự kiện ngoài hỗ trợ các doanh nghiệp ngành chăn nuôi tăng cường kết nối trong chuỗi giá trị toàn cầu, còn hướng đến việc nâng cao năng lực giết mổ, chế biến. Ước tính hiện nay, chăn nuôi nông hộ sản xuất khoảng 50% sản lượng thịt hàng năm. 

Việc tiếp cận và ứng dụng khoa học công nghệ sẽ góp phần tháo gỡ "nút thắt" đối với quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ hiện nay của ngành, qua đó giúp nông dân sản xuất theo các tiêu chuẩn an toàn, hướng đến xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi theo Chiến lược phát triển chăn nuôi đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt:

Ông Chinh nhấn mạnh: "Đối với các chủ trang trại và doanh nghiệp, việc áp dụng khoa học công nghệ là khá đơn giản, tuy nhiên, đối với nông dân phải hướng dẫn và định hướng người chăn nuôi lựa chọn các công nghệ phù hợp và hiệu quả đảm bảo chăn nuôi an toàn sinh học và bảo vệ môi trường. 

Việc này cũng hỗ trợ cho phát triển sinh kế, thu nhập của nông dân. Chúng tôi kỳ vọng triển lãm sẽ có sự tham gia của các hộ nông dân, hợp tác xã, các tổ hợp tác để họ tiếp cận được công nghệ, góp phần định hướng phát triển chăn nuôi bền vững và hiệu quả".

Cũng tại buổi họp báo, đại diện lãnh đạo Cục Chăn nuôi cũng giải đáp những câu hỏi về áp dụng công nghệ xử lý chất thải trong chăn nuôi thành năng lượng tái tạo; sử dụng các phế phụ phẩm trong nông nghiệp và chăn nuôi để chăn nuôi hữu cơ…

Đỗ Hương