Khai mạc Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XII năm 2025

Dự lễ khai mạc có Bí thư Thành ủy TP. Cần Thơ Đỗ Thanh Bình; Chủ tịch HÐND thành phố Phạm Văn Hiếu; Chủ tịch UBND thành phố Trương Cảnh Tuyên; lãnh đạo các sở, ngành, đoàn thể thành phố; lãnh đạo ngành du lịch các tỉnh, thành phố; cùng đông đảo nhân dân, du khách thập phương.

Lễ khai mạc có nhiều tiết mục nghệ thuật đặc sắc, đậm nét văn hóa truyền thống, ngợi ca tình yêu quê hương đất nước, lịch sử hào hùng của dân tộc nói chung, đất và người Cần Thơ nói riêng. Mở đầu là tiết mục trống hội chào mừng và tổ khúc ca múa “Cần Thơ chào đón bạn bè gần xa”. 

Chương trình nghệ thuật tại lễ khai mạc có 2 phần. Phần I có chủ đề “Hướng về nguồn cội” tri ân các bậc tiền nhân, phác họa hành trình gìn giữ và phát triển văn hóa truyền thống, thể hiện tình yêu quê hương, cội nguồn. Phần II với chủ đề “Rộn ràng ngày quê hương” lan tỏa không khí lễ hội với những nét văn hóa đậm bản sắc phương Nam.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ năm nay diễn ra từ ngày 4-8/4. Ðây là một trong các hoạt động chào mừng Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương (mùng 10 tháng 3 âm lịch), kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025).

Những ngày qua, nhiều hoạt đã diễn ra: Hội thi Bánh dân gian, quảng diễn bánh xèo nhân tôm hùm, giới thiệu bánh chưng lớn nhất ÐBSCL, các gian hàng quảng bá bánh dân gian, đặc sản vùng miền, biểu diễn làm bánh dân gian… thu hút đông đảo du khách.

Trong khuôn khổ Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XII, Hội thi Bánh dân gian năm 2025 chính thức khai mạc vào sáng 6/4, tại quảng trường quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ.

Hội thi Bánh dân gian do Sở VHTT&DL TP. Cần Thơ tổ chức, nhằm tạo điều kiện cho các tổ chức, cá nhân, nghệ nhân làm bánh dân gian giới thiệu, quảng bá sản phẩm đến với các doanh nghiệp trong và ngoài nước, kết nối thị trường, từng bước góp phần xây dựng thương hiệu bánh dân gian Nam Bộ. Ðây cũng là dịp để người dân và du khách thưởng thức, tham gia các hoạt động làm bánh, tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Nam Bộ nói chung và văn hóa ẩm thực các vùng miền nói riêng.

Hội thi năm nay có 44 đơn vị dự thi, 58 món bánh, quy tụ 116 nghệ nhân đến từ 14 tỉnh, thành phố trên cả nước. Ban tổ chức khuyến khích người dự thi sáng tạo các loại bánh mới nhưng vẫn thể hiện đặc trưng của địa phương, vùng, miền, dân tộc. Nguyên liệu làm bánh phải bảo đảm có nguồn gốc xuất xứ và an toàn vệ sinh thực phẩm, với phương châm tiết kiệm và sáng tạo. Hội thi diễn từ ngày 5-8/4.

Các hoạt động quảng diễn bánh xèo khổng lồ và giới thiệu bánh chưng lớn nhất ÐBSCL cũng đã diễn ra. Bánh xèo khổng lồ nổi bật với nhân thịt vịt, củ hủ dừa và 100 con tôm hùm. Hoạt động có sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng.

Bánh chưng nặng hơn 1 tấn, được gói và nấu bởi 36 nghệ nhân của Chi hội Ðầu bếp chuyên nghiệp Cần Thơ. Bánh sau đó được mang ra mời du khách tham dự Lễ hội.

LS