Nông nghiệp xanh – nền tảng cho kinh tế OCOP phát triển

Nông nghiệp xanh – trụ cột phát triển nông thôn hiện đại

Không chỉ là trung tâm văn hóa – chính trị của cả nước, Hà Nội còn là một trong những địa phương có tiềm năng nông nghiệp hàng đầu với hơn 153.000ha lúa, 34.000ha rau, 24.700ha nuôi thủy sản, cùng 1,5 triệu con lợn và hơn 42 triệu gia cầm. Hệ thống 1.336 hợp tác xã nông nghiệp, 1.574 trang trại và 172 chuỗi liên kết sản xuất – tiêu thụ tạo nên nền tảng sản xuất rộng khắp, gắn kết giữa nông dân – doanh nghiệp – nhà khoa học.

Trên cơ sở đó, Hà Nội đang tập trung phát triển nông nghiệp xanh, hữu cơ, tuần hoàn và thông minh, gắn với công nghiệp chế biến, du lịch trải nghiệm và kinh tế số. Thành phố hiện có 164 mô hình ứng dụng công nghệ cao, hàng chục nghìn sản phẩm nông, lâm, thủy sản được gắn mã QR truy xuất nguồn gốc – khẳng định bước tiến trong quản lý chất lượng và minh bạch sản phẩm.

Đây chính là "vùng đất màu mỡ" để Hà Nội triển khai Chương trình Mỗi xã một sản phẩm – OCOP, hướng đến việc khơi dậy tiềm năng đặc sản vùng miền, xây dựng thương hiệu địa phương bền vững, đồng thời giúp người nông dân chuyển từ tư duy "sản xuất nông sản" sang "làm kinh tế nông nghiệp".

Theo Văn phòng Điều phối Nông thôn mới Hà Nội, từ năm 2019 đến nay, Hà Nội luôn là địa phương dẫn đầu cả nước trong triển khai Chương trình OCOP. Đến thời điểm hiện tại, thành phố đã có hơn 3.400 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, thuộc nhiều nhóm ngành như thực phẩm, đồ uống, thủ công mỹ nghệ, thảo dược và dịch vụ du lịch cộng đồng.

Điều quan trọng không chỉ nằm ở con số, mà ở sự chuyển biến về tư duy và phương thức sản xuất. Các chủ thể tham gia OCOP – từ hộ sản xuất, hợp tác xã đến doanh nghiệp nhỏ – đã dần chuyên nghiệp hóa quy trình: đầu tư máy móc, chuẩn hóa bao bì, chú trọng câu chuyện thương hiệu và quan tâm đến thị hiếu người tiêu dùng. Nhiều sản phẩm không chỉ được tiêu thụ tốt trong nước mà còn mở rộng xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Âu…

Theo các chuyên gia, OCOP không đơn thuần là "chương trình phân hạng sản phẩm", mà là một hệ sinh thái phát triển kinh tế nông thôn, giúp gắn kết ba yếu tố: Nguồn nguyên liệu – con người – công nghệ. Khi nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp cùng chung tầm nhìn, sản phẩm OCOP trở thành cầu nối đưa văn hóa và trí tuệ Việt đến với thị trường toàn cầu.

Lá Mori – câu chuyện của khát vọng xanh từ sản phẩm OCOP

Giữa hàng nghìn sản phẩm OCOP của Thủ đô, thương hiệu Lá Mori ở thôn Văn Khê, xã Kiều Phú, Hà Nội lại nổi bật bởi câu chuyện khởi nguồn từ tình yêu và khát vọng xanh của một người mẹ. Người sáng lập, bà Nguyễn Thị Ngân, từng có 10 năm gắn bó với hành trình nuôi con bằng sữa mẹ. Từ trải nghiệm cá nhân, bà nhận ra nhu cầu to lớn về những sản phẩm dinh dưỡng sạch, tự nhiên và an toàn cho phụ nữ và trẻ nhỏ. Từ đó, bà bắt đầu mày mò nghiên cứu, thử nghiệm và cho ra đời các dòng sản phẩm dinh dưỡng như bột ngũ cốc, bánh, siro từ nguyên liệu thuần Việt.

Năm 2022, cơ sở Lá Mori chính thức được thành lập. Chỉ trong hai năm, thương hiệu nhỏ này đã có 5 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao năm 2023, và 7 sản phẩm tiếp tục được công nhận năm 2024 – một bước tiến đáng tự hào với mô hình khởi nghiệp nông nghiệp xanh.

Tham gia chương trình OCOP, Lá Mori được thành phố hỗ trợ hoàn thiện bao bì, nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc, đồng thời được tư vấn áp dụng tiêu chuẩn HACCP trong sản xuất. Việc áp dụng hệ thống này giúp kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào, loại bỏ nấm mốc, tối ưu độ ẩm và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.

"Chúng tôi không chỉ muốn làm ra sản phẩm tốt, mà còn muốn sống hài hòa với thiên nhiên," bà Ngân chia sẻ. Toàn bộ bao bì của Lá Mori đều sử dụng vật liệu thân thiện môi trường như túi giấy Kraft, hộp từ bã mía; cơ sở còn tổ chức các workshop tái chế sáng tạo, nơi khách hàng – đặc biệt là các bà mẹ trẻ – được cùng con trải nghiệm làm đồ chơi, vật dụng từ nguyên liệu tái chế…

Khác với nhiều mô hình sản xuất truyền thống, Lá Mori chọn con đường tiếp cận thị trường hiện đại: Xây dựng thương hiệu bằng câu chuyện thật và lan tỏa qua không gian số. Thay vì quảng cáo ồn ào, bà Ngân chọn cách chia sẻ chân thật về kiến thức dinh dưỡng, kinh nghiệm làm mẹ và quy trình sản xuất sạch. Những video, buổi livestream giản dị trên mạng xã hội đã giúp Lá Mori chạm tới hàng nghìn người tiêu dùng – đặc biệt là nhóm các bà mẹ bỉm sữa.

Nhờ cách làm đó, chỉ trong thời gian ngắn, thương hiệu đã hình thành mạng lưới hàng chục đại lý online trải dài khắp ba miền Bắc – Trung – Nam, trở thành ví dụ tiêu biểu cho mô hình OCOP gắn chuyển đổi số và khởi nghiệp sáng tạo. "Giữa hàng nghìn sản phẩm trên mạng, chúng tôi chọn cách kể câu chuyện của mình – về tình yêu, sự kiên nhẫn và niềm tin vào sản phẩm sạch. Khi khách hàng cảm nhận được tâm huyết, họ sẽ đồng hành cùng mình lâu dài", bà Ngân nói.

Câu chuyện của Lá Mori không chỉ là hành trình khởi nghiệp của một cá nhân, mà còn phản chiếu tinh thần đổi mới của nông thôn Hà Nội – nơi người nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp nhỏ đang tự tin bước ra thị trường bằng chất lượng và sáng tạo.

Từ những cánh đồng xanh đến các sản phẩm OCOP tinh tế, Hà Nội đang từng bước hiện thực hóa mục tiêu xây dựng nông thôn văn minh – kinh tế xanh – con người hạnh phúc. Mỗi sản phẩm OCOP không chỉ mang hương vị quê nhà, mà còn chứa đựng câu chuyện của ý chí, niềm tin và khát vọng vươn lên.

Với tầm nhìn đó, nông nghiệp xanh chính là nền tảng, còn OCOP là động lực để kinh tế nông thôn Thủ đô phát triển bền vững, đưa thương hiệu Hà Nội vươn tầm quốc gia và hội nhập quốc tế.

Thiện Tâm